LOTTERIA 서비스 실패 example(사례) 조사
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작성일 23-01-04 01:53
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일하고 있는 직원에게 가서 말을 했으나 그 직원은 “잠시만요” 하더니 계속 자기 하던 일을 했다. 무엇보다도 중요한 것은 서비스 마인드를 심어주는 것이다. 5분, 10분이 지나도 음식이 나오지 않았다.
LOTTERIA 의 서비스 청사진
LOTTERIA 의 서비스 실패가능지점
▶ 롯데리아 접객 6스텝
▶ 롯데리아 접객 6대 용어
롯데리아 서비스 불만事例(사례) 1
롯데리아 불만事例(사례) 2
피시본 분석
롯데리아 서비스 불만事例(사례) 1
얼마전 대학생인 C양은 친구들랑 롯데리아 OO점을 갔다. 바빠서 그러겠지라고 생각하고, 좀 더 기다리기로 했다.
해결대안 : 먼저 아르바이트생에게 서비스에 대한 지속적인 교육과 훈련이 행해져야 하며, 또한 그냥 잠시 일하는 곳이라는 생각보다는 자신의 발전을 위한 직장이란 생각이 들도록 동기부여를 해주어야 한다. 3번에 걸쳐 부른 후에야 아르바이트생에게 주문을 할 수 있었다. 그때서야 직원이 죄송하다며 사과를 했다. 주문을 받고, 상품을 챙기는 순간에도 아르바이트생은 고객인 C양에게 관심을 주지 않으며 계속해서 다른 직원과 잡담을 주고받았다.서비스실패사례조사(롯데리아) , LOTTERIA 서비스 실패 사례조사생활전문레포트 ,
설명
서비스 실패 example(사례) 조사로 롯데리아의 서비스 청사진 및 서비스 실패 가능 지점과 실제 불만example(사례) 를 요약한 리포트입니다. 우선 C양은 친구들이랑 뭘 먹을까를 정하고 카운터로 갔다. 가까스로 K씨는 아들이 좋아하는 불고기버거와 치킨을 주문하고 자리로 가서 잠시 기다렸다. 손님들도 많고 짜증이 나기 스타트했다. 아르바이트생과 여자 직원 둘이서 카운터에 서있었다. K…(To be continued )
LOTTERIA 서비스 실패 example(사례) 조사
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서비스실패example(사례) 조사(롯데리아)
서비스 실패 사례조사로 롯데리아의 서비스 청사진 및 서비스 실패 가능 지점과 실제 불만사례를 정리한 리포트입니다. K씨보다 늦게 온 손님들은 음식을 다 받은 거 처럼 느껴졌다.
▶ 위의 불만事例(사례)는 F1 지점과 F2 지점에서의 실패 事例(사례)라고 할 수 있다 특히, 아르바이트생의 직무불이행인데 훈련이 이루어지지 않은 결과이다. C양은 화가 났지만 참고 새우버거세트 2개를 주문했다. 그러면서 뭘 주문했는지 묻는 것이었다. 무슨 얘기가 그리 많은지 두명이서 떠들며 웃으며 카운터에 기대어 주문을 받지 않았다. 그날 따라 쉬는 날 특히, 어린이 날이어서 그런지 점포는 많은 손님들로 붐비고 있었다. C양은 목소리를 높여 아르바이트생을 불렀다.
롯데리아 불만事例(사례) 2
K씨는 5월 어린이날에 아들을 데리고 롯데리아 OO점으로 갔다.
다. K씨는 카운터로 가서 큰소리를 냈다. 아이는 햄버거를 달라고 칭얼대기 스타트했다. 평일 오전이어서 그런지 손님도 없고 좀 한가해 보였다.
